美養レシピ

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2017年1月の記事一覧

日本食に欠かせない柚子。とくに、冬は黄色く色づいた完熟の柚子が出回り、日本の冬を代表する柑橘類ですね。柚子の香りをかぐと気持ちがスッキリするという方も多いのではないでしょうか。実際、柚子の香...

腸内細菌の中には、身体を太りにくくする働きのある細菌や太りやすくする働きのある細菌がいることがわかってきました。「もち麦」は、身体を太りにくくする腸内細菌、通称ヤセ菌の大好物である食物繊維が...

冬は、ホウレン草や小松菜が美味しい季節ですね。どちらも冬が旬の野菜なのですが、東洋医学ではホウレン草は身体を冷やし、小松菜は身体を温める性質があると考えられています。さらに、女性に欠かせない...

お正月は、ご馳走をたくさん食べて胃腸が疲れてしまった方、少し太ってしまった方もいらっしゃるのではないでしょうか。そんな時におすすめなのが「豆腐」です。お豆腐は、大豆由来のたんぱく質やビタミン...

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